RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN SOTO AYAM LAMONGAN ENAK, LEZAT

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN SOTO KHAS LAMONGAN SEDAP, NIKMAT

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) masakan soto ayam khas lamongan spesial :

- ¼ ekor ayam

- ¼ sendok teh merica bubuk

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- 1 liter air

- 1 sendok teh gula pasir

- 2 sendok teh garam (sesuai selera)

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu yang dihaluskan untuk masakan soto ayam khas lamongan spesial :

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 cm kunyit

• 2 butir kemiri, sangrai

• ½ sendok teh ketumbar, sangrai

Bahan koya :

- ½ sendok makan bawang putih goreng

- 4 buah kerupuk udang

Cara membuat (membikin) koya :

yaitu bahwa semua bahan koya tersebut dihaluskan. kemudian sisihkan.

Pelengkap :






- Nasi putih

- Bawang goreng

- Kecap manis

- Soun tauge

- Irisan daun bawang

- Jeruk nipis

Cara membuat / mengolah masakan soto ayam khas lamongan spesial yaitu :

1. Ayam direbus sampai mendidih dan empuk. Angkat ayam lalu air rebusan disaring untuk digunakan sebagai kaldu ayam. Masukkan ayamnya kembali.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama serai dan daun jeruk sampai wangi. Angkat kemudian masukkan tumisan tersebut ke dalam air kaldu ayam.

3. Tambahkan merica bubuk, gula pasir serta garam. Aduk rata. Dimasak sampai bumbu meresap. Angkat ayamnya. Sishkan.

4. Ayam digoreng dalam minyak goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Daging ayam disuwir-suwir. Sisihkan.

5. Cara menyajikannya yaitu siapkan mangkok saji, masukan nasi putih, beri tauge, soun, ayam suwir. Lalu siram dengan kuah sotonya dan taburi irisan daun bawang, bawang goreng, koya serta beri pelengkap lainnya.

6. Soto ayam ala lamongan siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan khas Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (memasak) atau membikin masakan (makanan) dengan sederhana yaitu masakan soto ayam ala lamongan ( Surabaya Jawa Timur ) spesial (istimewa) yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Mudah – mudahan tulisan yang sangat singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (cara memasak). Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Masakan Soto Betawi (Jakarta) Enak, Lezat”. Atau anda juga bisa membaca artikel kami “Resep Praktis (Mudah) Masakan Khas Soto Ayam Madura Enak, Lezat”.