RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN SOTO BETAWI (JAKARTA) ENAK, LEZAT

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS BETAWI (JAKARTA) SOTO SPESIAL SEDAP, NIKMAT

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) masakan soto khas betawi (Jakarta) spesial :

- Daging dan jeroan sapi 500 gram, iris kotak

- Santan 200 ml (kental dan cair)

- Susu cair tawar 250 gram (susu sapi segar)

- Air 100 ml

- Jahe 2 cm

- Serai 2 batang

- Lengkuas 4 cm

- Daun salam 3 lembar

- Mentega 1 sendok makan

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu yang dihaluskan untuk masakan soto khas betawi (Jakarta)spesial :

• Bawang merah 6 butir

• Bawang putih 4 siung

• Kemiri 3 butir, sangrai

• Ketumbar 1 sendok teh

• Pala ½ biji, sangrai

• Jinten ½ sendok teh, sangrai

• Lada 1 sendok makan, sangrai

• Garam secukupnya

Bahan dan bumbu untuk sambal soto betawi (Jakarta):

- Cabai rawit merah 12 buah

- Cabai merah besar 3 buah

- Bawang putih 3 siung

- Garam 1 sendok teh

Cara membuat (membikin) sambalnya yaitu:

• Semua bahan sambal direbus lalu dihaluskan. sisihkan.

Pelengkap soto :

• Bawang goreng

• Kecap manis

• Asinan acar

• Jeruk limau

• Emping

• Kentang goreng

• Irisan tomat

• Irisan daun bawang

Cara membuat / mengolah masakan soto khas betawi (Jakarta) spesial :

1. Air direbus sampai mendidih. Lalu masukkan daging dan jeroan sapi bersama lengkuas dan jahe. Dimasak sampai matang dan empuk. Angkat dan tiriskan. Air rebusan dapat digunakan sebagai kaldu daging.

2. Daging dan jeroan tadi digoreng menggunakan minyak panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.

4. Tuangkan santan cair, susu cair serta mentega. Dimasak hingga mendidih. Angkat.

5. Masukkan tumisan bumbu tersebut bersama serai dan daun salam ke dalam air kaldu. Aduk rata.

6. Tambahkan daging dan jeroan sapi. Aduk rata. Dimasak hingga matang dan bumbu meresap.

7. Angkat dan ambil 2 sendok sendok sayur masukkan dalam mangkok saji. Kemudian sajikan bersama sambal serta pelengkapnya.

8. Soto betawi asli siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (memasak) atau membikin masakan (makanan) dengan cara sederhana yaitu masakan soto khas ala betawi (Jakarta) spesial (istimewa) yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (cara memasak). Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Cara Membuat (Memasak) Soto Kudus”. Atau anda bisa membaca artikel kami “Resep Praktis (Mudah) Masakan Telur Dadar Khas Padang Enak, Lezat”.