CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) SAMBAL BAJAK PEDAS KHAS SURABAYA, ENAK, LEZAT

RESEP PRAKTIS (MUDAH) MEMBUAT SAMBAL BAJAK PEDAS KHAS JAWA TIMUR NIKMAT

Bismillah...

Bahan bahan untuk membuat sambal bajak yang dihaluskan :

- Cabe rawit merah 20 buah

- Cabe merah keriting 6 buah

- Tomat 3 buah

- Bawang merah 5 buah

- Bawang putih 2 siung

- Terasi bakar 2 sendok teh

- Gula merah sisir 1 sendok makan

- Garam 1 sendok teh

Bahan pelengkap sambal bajak :

• Bawang merah 3 buah, iris tipis

• Air asam 2 sendok makan

• Daun salam 3 lembar

• Lengkuas 1 cm, memarkan

• Serai 1 batang, memarkan

• Air matang secukupnya

• Minyak goreng 3 sendok makan

Cara membuat / mengolah sambal bajak yaitu :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga wangi.

2. Masukkan bahan yang sudah dihaluskan bersama garam, serai, daun salam serta lengkuas. Aduk rata.

3. Tuangkan sedikit air matang dan air asam. Dimasak dengan api kecil sampai matang dan air menyusut (agak kering). Angkat.

4. Sambal bajak pedas siap disajikan.

Demikianlah tips resep dari kami tentang bagaimana cara membuat sambal pajak yang pedas, enak, lezat. Semoga tulisan singkat ini dapat memberikan tambahan perbendaharaan resep masakan anda. Mudah – mudahan bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan, baca artikel kami selanjutnya “Resep Praktis (Mudah) Masakan Burung Puyuh Tumis Ebi Asam Pedas Enak, Lezat”. Atau bisa juga anda membaca resep kami lainnya “Resep Praktis Makanan Khas Lamongan Tempe Penyet Pedas, Enak (Lezat)”.