CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) KUE ONDE-ONDE ISI KACANG HIJAU ENAK (LEZAT)

RESEP PRAKTIS (MUDAH) MEMBUAT MAKANAN JAJANAN PASAR KUE ONDE – ONDE ISI KACANG HIJAU

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat penganan (kue) onde – onde isi kacang hijau :

- Tepung beras 45 gram

- Tepung ketan 255 gram

- Santan kental 210 ml

- Vanilla bubuk ¼ sendok teh

- Gula pasir 140 gram

- Garam ½ sendok teh

- Air matang secukupnya

Bahan isi penganan (kue) onde-onde isi kacang hijau :

• Kacang hijau 140 gram (buang kulitnya)

• Vanilla bubuk ¼ sendok teh

• Gula pasir 60 gram

• Garam ¼ sendok teh

• Wijen secukupnya (untuk lapisan)

Cara membuat / mengolah penganan (kue) onde-onde isi kacang hijau yaitu :

1. Terlebih dahulu membuat isi kacang hijau :
Kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya direndam dalam air selama 4 jam. Lalu rebus kacang hijau tadi hingga matang dan lunak. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, masukkan gula pasir, vanilla bubuk serta garam. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tuangkan air matang sedikit sedikit ke dalam campuran tadi sambil terus diaduk pelan-pelan hingga menjadi lembek. Sisihkan.

2. Membuat adonan kue onde-onde :
Campurkan tepung beras dan tepung ketan, aduk rata. Kemudian tambahkan gula pasir, vanilla bubuk dan garam. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan santan kental sedikit sedikit ke dalam adonan sambil diaduk pelan-pelan sampai adonan kalis. Bisa menambahkan air matang jika diperlukan. Biarkan selama 1 jam.

3. Ambil adonan onde-onde secukupnya sesuai selera, lalu dibentuk bulat pipih serta masukkan isi kacang hijau ke dalamnya,tutup dan bentuk bulat lagi.

4. Gulingkan kue onde-onde tadi dalam wijen hingga rata.

5. Goreng kue onde-onde dalam minyak panas menggunakan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

6. Kue onde-onde isi kacang hijau siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep kue dari kami tentang bagaimana cara membuat makanan jajanan pasar kue onde – onde (kombu) isi kacang hijau yang manis, enak dan lezat. Mudah – mudahan resep kue yang singkat ini bisa menambah wawasan anda di bidang kuliner sekaligus sebagai referensi anda dalam memberikan suatu pilihan resep makanan yang akan anda hidangkan bersama keluarga. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Silakan baca artikel kami lainnya “Cara Membuat Kue Klepon Tepung Isi Gula Merah Enak, Lezat”. Atau bisa juga anda membaca resep kue kami lainnya “Cara Membuat (Membikin) Kue (Roti) Donat Kentang Spesial Enak (Lezat)”.