RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN KHAS BETAWI SOP KAKI KAMBING ENAK, LEZAT

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN BETAWI (JAKARTA) SOP KAKI KAMBING SEDAP, NIKMAT

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) masakan khas betawi (Jakarta) sop kaki kambing :

- Paha kambing 500 gram, potong

- Air 1000 ml

Bumbu-bumbu untuk masakan khas betawi (jakarta) sop (sup) kaki kambing spesial:

• Bawang merah 5 butir

• Bawang putih 3 siung

• Lada ½ sendok teh

• Pala bubuk ½ sendok teh

• Cengkeh 3 butir, sangrai

• Daun salam 3 lembar

• Jahe 2 cm

• Kayumanis 3 cm

• Gula pasir 2 sendok teh

• Garam 2 ½ sendok teh

• Susu cair 200 ml

• 1500 ml air

• Minyak samin 1 sendok makan

• Minyak goreng 3 sendok makan

Pelengkap masakan khas betawi (Jakarta) sop kaki kambing spesial :

- Sambal cabai rawit

- Irisan seledri 1 batang

- Tomat 1 buah

- Irisan daun bawang 2 batang

- Jeruk nipis 2 buah

- Emping goreng 100 gram

- Kecap manis

- Bawang goreng

Cara membuat / mengolah sop kaki kambing yaitu :

1. Terlebih dahulu paha kambing direbus bersama daun salam serta jahe hingga mendidih dan empuk. Angkat dan buang airnya. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, kayumanis, pala bubuk dan cengkeh hingga harum.

3. Masukkan paha kambing, aduk sampai semua tercampur rata.

4. Tuangkan air, lada, gula pasir dan garam. Masak sampai matang.

5. Tuangkan susu cair. Dimasak hingga mendidih.

6. Tambahkan minyak samin sebelum diangkat.

7. Angkat dan taburi bawang goreng atasnya.

8. Sop kambing siap dihidangkan bersama pelengkapnya.

Demikianlah tips resep masakan dari kami tentang bagaimana cara membuat (memasak) atau membikin masakan sederhana khas betawi (Jakarta) sop (sup) kaki kambing spesial (istimewa) yang enak, sedap, gurih, nikmat dan juga lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan bagi anda, khususnya dibidang kuliner. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Masakan Sop Buntut Sapi Kuah”. Atau anda juga bisa membaca artikel kami, “Resep Praktis (Mudah) Masakan Tongseng Daging Kambing”