CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) RENGGINANG KETAN ENAK, LEZAT

RESEP PRAKTIS (MUDAH) MAKANAN KHAS TRADISIONAL RENGGINANG KETAN GURIH, RENYAH

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) makanan rengginang ketan renyah :

- Beras ketan 500 gram

- Air 150 ml

- Gula pasir ½ sendok teh

- Garam 2 sendok teh

- Minyak goreng secukupnya

Bumbu bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) makanan rengginang ketan renyah :

• Bawang merah 3 butir

• Bawang putih 2 siung

• Cabai merah 1 buah

• Ketumbar 1 sendok teh, sangrai

• Ebi ½ sendok teh

• Terasi bakar 1 sendok teh

Cara membuat / mengolah makanan rengginang ketan renyah :

1. terlebih dahulu beras ketan dicuci bersih, lalu direndam selama semalam. Cuci kembali hingga bersih.

2. kukus beras ketan dalam dandang selama 15 menit sampai kaku. Angkat.

3. campurkan beras ketan kukus dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk sampai semua tercampur rata.

4. rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ketan. Aduk sampai air meresap.

5. kukus kembali ketan tersebut dalam dandang sampai benar-benar matang selama 30 menit. Angkat.

6. ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat tipis dan tusuk-tusuk menggunakan garpu sampai rengginang melebar. Lakukan sampai adonan rengginang habis dan letakkan dalam wadah tampah, jemur rengginang hingga benar-benar kering.

7. goreng rengginang dalam minyak panas sampai matang dan mekar. Angkat dan tiriskan.

8. simpan rengginang goreng dalam toples yang tertutup rapat.

9. rengginang ketan spesial siap disajikan.

Demikianlah tips resep makanan tradisional dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan mengolah (menggoreng) makanan sederhana yaitu rengginang ketan atau dalam bahasa jawa kidulan disebut krecek ketan spesial (istimewa) yang renyah, enak, gurih, sedap,nikmat dan lezat. Mudah - mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (resep makanan dan minuman) serta bisa memberikan inspirasi kepada anda untuk mencoba dan mempraktekkan resep makanan leluhur kita ini. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Bolu Tape Kukus Enak, Lezat”. Atau anda bisa membaca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Kue Satu Kacang Hijau Legit, Enak, Lezat”.