RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN BURGO KHAS PALEMBANG ENAK, LEZAT

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS PALEMBANG BURGO SEDAP, GURIH, NIKMAT

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) masakan burgo spesial :

- Tepung beras 100 gram, diayak

- Tepung sagu 2 sendok makan

- Air kapur sirih 1 sendok teh

- Garam ½ sendok teh

- Air mendidih 150 ml

- Air 300 ml

Bahan bahan membuat (membikin) kuah burgo spesial :

• Daging ikan gabus ½ kg

• Santan 750 ml

• Serai 2 batang, memarkan

• Daun salam 3 lembar

• Garam 1 ½ sendok teh

• Air 1 liter

• Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu bumbu yang dihaluskan utk membuat (membikin) masakan burgo spesial :

- Bawang merah 9 butir

- Bawang putih 5 siung

- Kemiri 3 butir, sangrai

- Ketumbar ½ sendok makan, sangrai

- Jahe 2 cm

- Kunyit 2 cm

- Lengkuas 2 cm






Pelengkap burgo :

• Telur rebus potong

• Bawang merah goreng

Cara membuat / mengolah masakan burgo spesial yaitu :

1. Terlebih dahulu membuat burgo yaitu seduh ½ tepung beras dengan air mendidih. Aduk rata. Lalu masukkan sisa tepung beras, tepung sagu, garam, air kapur sirih serta air. Aduk hingga semua tercampur rata dan menjadi adonan burgo.

2. Panaskan minyak dalam Teflon, lalu tuangkan adonan burgo, buat dadar tipis. Angkat lalu gulung. Kerjakan sampai adonan burgo habis. Sisihkan.

3. Membuat kuah burgo yaitu panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai dan daun salam sampai harum. Lalu masukkan santan, ikan gabus, air, gula pasir dan garam. Dimasak hingga mendidih sambil terus diaduk perlahan-lahan. Angkat.

4. Potong burgo sesuai selera, letakkan burgo diatas piring. Siram dengan kuah dan daging ikan gabus tadi. Tambahkan juga telur rebus dan taburi bawang goreng diatasnya.

5. Burgo khas Palembang siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan khas Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) masakan sederhana dengan cita rasa tinggi, yaitu masakan burgo spesial (istimewa) yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (resep masakan) serta bisa menjadikannya sebagai sebuah menu pilihan special yang siap anda sajikan kepada keluarga istimewa anda di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Lempah Kuning Khas Bangka Enak, Lezat”. Atau anda bisa baca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Udang Saus Asam Manis Enak, Lezat”.