CARA MEMBUAT MINUMAN ES SELENDANG MAYANG KHAS BETAWI ENAK, LEZAT

RESEP PRAKTIS (MUDAH) MEMBIKIN ES SELENDANG MAYANG KHAS JAKARTA NIKMAT

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) es selendang mayang khas Betawi (Jakarta) :

- 70 gram tepung beras

- 120 gram tepung hunkwe

- ¼ sendok teh vanili bubuk

- 2 lembar daun pandan

- 25 ml air daun suji (25 kembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

- 2 tetes pewarna makanan hijau

- 3 tetes pewarna makanan merah

- ½ sendok teh garam

- 750 gram es serut

- 900 ml air

Bahan bahan membuat sirup es selendang mayang :

- 210 gram gula merah

- 2 lembar daun pandan

- 145 ml air

Bahan untuk santan :






- 650 ml santan (dari 1 butir kelapa)

- ½ sendok teh garam

- 3 lembar daun pandan

Cara membuat (membikin) es selendang mayang khas betawi (Jakarta) yaitu :

1. Campurkan air, tepung beras, tepung hunkwe, vanili bubuk, daun pandan serta garam. Direbus sampai meletup letup sambil terus diaduk.

2. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian diberi pewarna makanan merah, satu bagian diberi pewarna makanan hijau dan air suji serta satu bagian lagi dibiarkan putih.

3. Tuangkan adonan hijau ke dalam loyang (uk 24x10x4) yang sudah diolesi minyak. Ratakan. Lalu tuangkan adonan putih di atasnya dan adonan merah di atasnya lagi. Dinginkan. Kemudian potong jajaran genjang 2 cm.

4. Membuat sirupnya yaitu rebus air bersama gula merah, daun pandan sampai mendidih sambil diaduk rata. Dinginkan dan disaring.

5. Membuat kuah santannya yaitu rebus santan, garam serta daun pandan sampai mendidih. Aduk rata. Angkat, saring dan dinginkan.

6. Letakkan selendang mayang dalam mangkok saji, beri sirup gulanya lalu siram dengan kuah santannya. Tanbahkan es serut.

7. Es selendang mayang khas Jakarta (betawi) siap disajikan.

Demikianlah tips resep minuman segar dari kami tentang bagaimana cara membuat minuman segar es selendang mayang khas Jakarta (betawi) yang enak, manis dan lezat. Mudah – mudahan artikel singkat ini bisa menambah wawasan anda dibidang kuliner. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami selanjutnya “Cara Membuat Minuman Segar Es Kopyor Agar – Agar Enak, Lezat”. Atau anda juga bisa membaca artikel kami lainnya “Cara Membuat Minuman Segar Es Leci Jeli Spesial Enak (Lezat)”.