RESEP PRAKTIS (MUDAH) SAYUR LODEH TERONG SPESIAL ENAK (LEZAT)

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN SAYUR LODEH TERONG NIKMAT

Bismillah…

Assalamu’alaikum semuanya…
Siapa yang tidak mengenal sayur lodeh? Pasti hampir semua orang mengenal masakan yang satu ini. Masakan ini sangat digemari oleh hampir semua kalangan. Baik tua maupun muda, baik si kaya maupun si miskin. Hampir di setiap warung makan atau restaurant, sayur ini tidak pernah absen, selalu tersedia. Sayur ini merupakan perpaduan antara beberapa sayuran yang dimasak menjadi satu masakan. Dengan bumbu – bumbunya yang mantab, membuat sayuran ini memiliki cita rasa yang bisa diterima oleh semua kelas sosial. Namun kali ini, yang akan kami sajikan bukanlah sayur lodeh yang biasa, melainkan sayur lodeh spesial, khusus buat anda. Tidak perlu berlama – lama, langsung saja kita mulai, silakan siapkan bahan – bahannya…

Bahan-bahan dasar membuat masakan sayur lodeh terong :

• Labu siam ½ buah, iris dadu

• Kacang panjang 12 buah, potong-potong

• Wortel 2 buah, potong

• Jagung manis 1 buah, potong

• Jagung muda 4 buah, iris

• Daun melinjo 15 lembar

• Melinjo 10 buah

• Terong 1 buah, potong dadu

• Petai 1 papan

• Nangka muda 1 potong

• Tempe 1 kotak, iris

• Santan 175ml

• Bawang goreng

Bumbu bumbu sayur lodeh terong yang dihaluskan :

- Cabai rawit 12 buah

- Cabai merah 6 buah

- Cabai hijau besar 4 buah, iris

- Bawang merah 6 buah

- Bawang putih 3 siung

- Ebi kering 1 sendok makan

- Terasi 1 sendok teh

- Daun salam 4 lembar

- Lengkuas 3 cm, memarkan

- Gula pasir 1 sendok teh

- Garam 1 sendok teh

Cara membuat / mengolah sayur lodeh terong yaitu :

1. Terlebih dahulu rebus air hingga mendidih. Lalu masukkan buah melinjo dan jagung manis.

2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

3. Tambahkan jagung muda, wortel, labu siam serta kacang panjang.

4. Tuangkan santan dan beri gula serta garam. Aduk rata.

5. Terakhir masukkan daun melinjo. Dimasak sampai matang.

6. Angkat dan beri bawang goreng atasnya.

7. Sayur lodeh terong siap dihidangkan.

Demikianlah tips dari kami tentang bagaimana cara membuat masakan khas sayur lodeh terong spesial yang enak dan lezat. Semoga tulisan yang singkat ini dapat bermanfaat bagi anda semuanya. Selamat mencoba. Jangan lupa, silakan baca juga artikel kami lainnya “Resep Praktis (Mudah) Membuat Sayur Mangut Ikan Pari (Pe) Enak (Lezat)”. Dan juga artikel kami lainnya “Resep Masakan Khas Jogja Oseng – Oseng Mercon Daging Sapi”.