CARA MEMBUAT (MEMASAK) SATE KLATAK KHAS JOGJA ENAK, LEZAT

RESEP PRAKTIS (MUDAH) SATE KLATAK KHAS JOGJA SEDAP, GURIH

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) sate klatak spesial :

- 400 gr daging kambing, potong

Bumbu bumbu untuk membuat (membikin) sate klatak spesial :

- 1 butir jeruk limo

- 7 butir bawang merah, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sdt garam

Bahan bahan membuat (membikin) olesan sate klatak spesial :

• 5 siung bawang putih, panggang dan haluskan

• 5 sdm margarin

• 2 cm jahe, haluskan

• Kecap manis secukupnya

Bahan bahan untuk membuat (membikin) kuah gulai sate klatak spesial :

- 250 gr tetelan kambing, iris

- 150 ml santan kental

- 450 ml santan encer

- 1 sdm air asam jawa

- ¼ sdt jintan bubuk

- ¼ sdt cengkeh

- ½ sdt kayu manis

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 2 batang serai

- 2 lembar daun jeruk

- Minyak goreng

Bumbu kuah gulai yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih

• 5 butir bawang merah

• 2 butir kemiri

• 2 cm kunyit

• 2 cm jahe

• ¼ sdt merica

• 1 sdt gula pasir

• 1 sdt garam

• Bawang goreng

Cara membuat / mengolah sate klatak spesial :

1. membuat kuah gulai terlebih dahulu : panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun jeruk dan serai hingga wangi. Lalu masukkan tetelan kambing, tumis kembali. Tambahkan juga semua bumbu lainnya. aduk rata. Tuangkan santan encer, dimasak sampai sedikit mengental serta bumbu matang. kemudian tuangkan santan kental, dimasak hingga matang sambil sesekali diaduk aduk. angkat. sisihkan.

2. lumuri potongan daging kambing dengan bumbu sate, aduk rata. Diamkan dalam kulkas selama beberapa menit. Setelah itu, daging ditusuk-tusuk menggunakan tusuk sate. Kerjakan sampai habis. Bakar sate klatak diatas bara api sambil diolesi dengan bumbu pengoles dan dibolak balik supaya matang merata. Angkat.

3 sajikan sate klatak bersama kuah gulai kambing.

4. sate klatak khas Yogyakarta siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat makanan sederhana ala Yogyakarta yaitu sate klatak spesial (istimewa) khas jogja yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan kuliner (resep masakan) bagi anda. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya “Cara Membuat (Memasak) Sate Kambing Empuk Enak, Lezat”.