CARA MEMBUAT (MEMBIKIN) LEMPER AYAM ENAK, LEZAT

RESEP PRAKTIS (MUDAH) MAKANAN KHAS JAWA LEMPER AYAM SEDAP NIKMAT

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) makanan lemper ayam spesial :

- Beras ketan 200 gram, dicuci bersih lalu direndam selama 1 jam

- Santan 120 ml

- Daun salam 1 lembar

- Serai 1 batang

- Garam ¼ sendok teh

- Daun pisang untuk membungkus

Bahan bahan untuk isi lemper ayam :

• Daging ayam ¼ kg

• Santan 100 ml

• Merica bubuk ¼ sendok teh

• Serai 1 batang

• Daun salam 2 lembar

• Gula pasir ½ sendok teh

• Garam ¼ sendok teh

• Air 500 ml

Bumbu bumbu halus isi lemper ayam :

- Bawang merah 7 butir

- Bawang putih 4 siung

- Kemiri 3 butir, sangrai

- Ketumbar 1 sendok teh

Cara membuat / mengolah makanan lemper ayam spesial:

1. Terlebih dahulu membuat isi yaitu rebus ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan lalu ayam disuwir-suwir.

2. Campurkan ayam bersama bumbu yang sudah dihaluskan, merica bubuk, serai, daun salam, gula pasir serta garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Tuangkan air kaldu tadi. Dimasak sampai mendidih, lalu tuangkan juga santan. Aduk rata sampai meresap. Angkat dan biarkan dingin. Sisihkan .

4. Kukus beras ketan selama 20 menit sampai setengah matang. Angkat.

5. Santan direbus beserta serai, daun salam dan garam hingga mendidih sambil diaduk. Kemudian masukkan beras ketan, dimasak sampai meresap. Angkat lalu dikukus hingga matang selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

6. Ambil beberapa ketan, pipihkan. Lalu beri isi ayam dan bentuk seperti lontong tapi agak kecil, setelah itu bungkus menggunakan daun pisang. Kerjakan lemper ayam sampai habis. Tata dalam piring saji.

7. Lemper ayam siap disajikan.

Demikianlah tips resep makanan Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) makanan sederhana dengan cita rasa tinggi, yaitu lemper ayam special (istimewa) khas jawa tengah yang enak, gurih, sedap, nikmat dan lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (resep makanan dan minuman). Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Cara Membuat (Memasak) Arem – Arem Khas Jawa Enak, Lezat”. Atau anda bisa membaca artikel kami lainnya, “Cara Membuat (Membikin) Lemper Abon Enak, Lezat”.