RESEP PRAKTIS (MUDAH) MASAKAN ASAM PADEH IKAN TONGKOL KHAS MINANG ENAK, LEZAT

CARA MEMBUAT (MEMASAK) MASAKAN KHAS MINANGKABAU ASAM PADEH IKAN TONGKOL SEDAP

Bismillah...

Bahan-bahan dasar membuat (membikin) masakan asam padeh ikan tongkol spesial :

- Ikan tongkol segar 550 gram, potong-potong lalu dicuci bersih

- Asam kandis atau asam asam jawa 4 buah

- Daun jeruk 5 lembar

- Daun salam 4 lembar

- Daun kunyit 1 lembar, buat simpul

- Kapulaga 3 butir

- Serai 2 batang, memarkan

- Lengkuas 1 ruas, memarkan

- Air jeruk nipis 2 sendok makan

- Garam ½ sendok teh

- Air 450 ml

- Minyak goreng 2 sendok makan

Bumbu bumbu dihaluskan utk membuat (membikin) masakan asam padeh ikan tongkol spesial :

• Cabai merah 25 buah

• Bawang merah 12 butir

• Bawang putih 6 siung

• Kemiri 4 buah

• Jahe 5 cm

• Garam 1 sendok teh

Cara membuat / mengolah masakan asam padeh ikan tongkol spesial yaitu :

1. Terlebih dahulu cuci bersih ikan tongkol menggunakan air yang mengalir. Kemudian lumuri dengan air jeruk dan garam sambil diremas-remas. Lalu rendam selama kurang lebih 30 menit. Cuci lagi sampai menggunakan air yang mengalir. Tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bumbu-bumbu yang lain hingga harum.

3. Tuangkan air, dimasak menggunakan api kecil sampai matang dan airnya menyusut. Angkat.

4. Asam padeh ikan tongkol siap dihidangkan.

Demikianlah tips resep masakan khas Indonesia dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) dan memasak (mengolah) masakan sederhana dari daerah minang yaitu masakan asam padeh ikan tongkol special (istimewa) yang enak, gurih, sedap, nikmat dan juga lezat. Mudah – mudahan tulisan singkat ini dapat menambah perbendaharaan wawasan ilmu pengetahuan bagi anda, khususnya dibidang kuliner (resep masakan) serta bisa menjadikannya sebagai sebuah menu pilihan yang siap anda sajikan kepada keluarga tercinta di rumah. Semoga artikel ini bermanfaat, selamat mencoba. Jangan lewatkan untuk membaca artikel kami lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Rica – Rica Enthok / Menthok Enak, Lezat”. Atau anda bisa membaca artikel kami yang lainnya, “Resep Praktis (Mudah) Masakan Indonesia Nasi Goreng Seafood Enak, Lezat”.